Kaffa este una din regiunile de origine a cultivarii cafelei. Potrivit mai multor surse, aceasta regiune este cea care a dat nastere cuvantului "cafea".

Ferma GUSHE BUNA se intantinde pe 350 hectare, la 40 km de principalul oras BONGA si se situeaza la o altitudine de 1900 m, intr-un mediu natural bogat.

Cafeaua care provine de la aceasta ferma este o cafea de padure. Mai mult de 10 specii de arbori endemici alcatuiesc padurile in care cresc arborii de cafea. De exemplu, regasim arborele Qararo, care poate atinge pana la 40 m, arbori din ce in ce mai rari in Ethiopia. De asemeni, specia Birbira, care depaseste 15 m inaltime. Acesti arbori asigura umbra arborilor de cafea, permitand cireselor de cafea o coacere lenta si dezvoltarea aromelor. In plus, frunzele descompuse asigura hranirea solurilor, care sunt vulcanice, compuse dintr-un pamant negru, deja foarte fertil.

Acest mediu conservat asigura calitatea loturilor - din soiurile 74110 si 74112- uscate in mod natural pe cele 200 paturi africane ale fermei.

Istoria Producatorului

Efrem MULUGETA, proprietarul fermei, lucreaza in domeniul cafelei din 2001. A inceput prin a infiinta pepiniere de plante de cafea, inainte de a-si dezvolta propria ferma in Kaffa, una dintre cele mai frumoase regiuni de cultivarea cafelei din Ethiopia.

Din 2016 isi vinde cafelele direct la export in Europa si USA, in scopul de oferi o trasabilitate completa si loturi de calitate.

Recolta : manuala si selectiva Varietate : Arabica 74110 & 74112 Procesare : metoda "Natur" Perioada recoltei : noiembrie - decembrie Umbra : cafea de padure Uscare : manuala pe paturi africane Scor SCAE : 87/100

Doriti sa aflati si mai multe informatii despre ferma, cafea si proprietar, pe aici : https://www.gushebuna.com/

CafeThe'scu prajeste cafea in fiecare zi, pentru a va oferi numai cafea proaspat prajita!

Sursa foto si descriere : BELCO