Cafea de specialitate fara cafeina Nasa Wesx – Columbia, Tolima

Descoperiti o cafea de specialitate fara cafeina cu adevarat speciala: Nasa Wesx, originara din inima muntilor din Tolima, Columbia. Cultivata la altitudini de peste 1.700 de metri si procesata prin metoda naturala de decafeinizare cu trestie de zahar (Sugar Cane Decaf), aceasta cafea va surprinde prin complexitatea aromelor si prospetimea bobului, chiar si fara cafeina. Este transportata cu vapor cu panze din Columbia in Europa, o solutie durabila care reduce semnificativ amprenta de carbon. O alegere ideala pentru cei care vor sa se bucure de o cafea curata, responsabila si savuroasa.

Origine si terroir: Planadas, Tolima – un terroir cu istorie si suflet 

Cafeaua Nasa Wesx este cultivata de peste 240 de familii indigene din comunitatea NASA WE'SX, in regiunile Planadas si Gaitania. Aici, in apropierea parcului natural Nevado del Huila, solurile vulcanice si climatul bland tropical creeaza conditiile ideale pentru cultivarea cafelei de specialitate. Aceasta zona este recunoscuta nu doar pentru calitatea cafelei, ci si pentru implicarea activa a fermierilor in protectia mediului si pastrarea traditiilor locale.

Fara cafeina, dar cu aroma deplina – proces natural si responsabil

Nasa Wesx este o cafea 100% Arabica, compusa din soiuri precum Caturra Rosu, Castillo, Typica si Colombia. Cafeaua este procesata natural (uscata) si decafeinizata chiar in Columbia prin metoda Sugar Cane Decaf, o tehnologie blanda si ecologica ce utilizeaza acetat de etil derivat din trestie de zahar. Astfel, cafeina este eliminata fara a compromite calitatea si caracterul aromatic al cafelei. Metoda de decafeinizare folosita este una dintre cele mai sigure si mai apreciate in industria cafelei de specialitate.

Note aromatice si profil in ceasca

Aceasta cafea de specialitate fara cafeina este bogata, echilibrata si surprinzator de fructata. In functie de metoda de preparare, veti experimenta arome distincte:

• Espresso: textura densa, note de rom, melasa si zahar brun, cu un postgust dulce si catifelat.
• Metode alternative (V60, Chemex, AeroPress): note de fructe de padure, malt si caramel, cu un corp rotund si o aciditate fina.

Este o cafea care poate convinge chiar si pe cei sceptici ca „fara cafeina” nu inseamna fara gust.

Scor SCA: 85 – o confirmare a calitatii sale ca, cafea de specialitate.

Etica, sustenabilitate si impact social 

Cafeaua Nasa Wesx este mai mult decat un produs – este rezultatul unui efort colectiv, ecologic si social. Provine din ferme mici (2–4 hectare), cultivate in mod traditional si organic. Comunitatile locale, reunite in cooperative precum ASCISP si Asocanafi, promoveaza agricultura durabila si contribuie la stabilitatea regiunii prin dezvoltare economica si autonomie locala. In plus, cafeaua este transportata din Columbia in Europa cu vapor cu panze, o alternativa inovatoare si ecologica ce reduce drastic emisiile de CO₂ fata de transportul maritim conventional.

Aceasta cafea are certificare organica inainte de procesul de decafeinizare. Totusi, deoarece trestia de zahar folosita in proces nu este certificata organic, cafeaua nu isi poate pastra aceasta certificare dupa decafeinizare. Au fost efectuate teste ulterior, iar rezultatele nu au indicat prezenta pesticidelor.

Specificatii tehnice

• Origine: Columbia
• Regiune: Tolima
• Zona: Planadas, Gaitania
• Altitudine: 1.700 – 2.000 m
• Soiuri: Caturra Rosu, Castillo, Typica, Colombia
• Procesare: naturala (uscata)
• Decafeinizare: Sugar Cane Decaf (cu acetat de etil natural)
• Recoltare: manuala, intre mai si iulie
• Transport: cu vapor cu panze, din Columbia in Europa
• Certificare ecologica: da (inainte de decafeinizare)

Toate aceste informatii reflecta atentia la detalii si trasabilitatea unui produs de calitate superioara, ideal pentru pasionatii de cafea care apreciaza transparenta si etica.

De ce sa alegeti cafeaua Nasa Wesx? 

 ✔️ Cafea de specialitate fara cafeina, cu arome complexe 

 ✔️ Metoda naturala de decafeinizare, fara substante chimice sintetice 

 ✔️ Transport ecologic cu vapor cu panze 

 ✔️ Provenienta etica si sustenabila

✔️ Potrivita pentru espresso si metode alternative 

 ✔️ Un produs rar, cu poveste, din inima Columbiei

Este o cafea care va permite sa va bucurati de ritualul zilnic, fara compromisuri asupra gustului sau a valorilor in care credeti.