CAFEA GUATEMALA HUEHUETENANGO - MAYA

Cafea_proaspat_prajita

Aprecierea noastra in urma degustarii:


Aceasta cafea din Guatemala este generosa si imbietoare, cu un corp cremos si magulitor. Este o cafea foarte echilibrata, care dezvolta arome de caise si condimente dulci. Retrogustul este persistent si gurmand, cu note delicioase de ciocolata. O cafea care nu se remarca prin taria sa, ci mai degraba prin aromele sale.

Apreciem aceasta cafea, atat in espresso, cat si la filtru sau cafetiera cu piston !

Maya : o cafea de regiune

Situata in vestul Guatemalei, regiunea HUEHUETENANGO produce cele mai bune cafele din America Centrala. Regiunea este traversata de muntii CUCHUMANTANES, cel mai inalt varf fiind la 3 828 m altitudine.Din punct de vedere geografic, aceasta profita de doi factori climatici foarte benefici pentru cultivarea cafelei :

  • vanturile calde care provin din campia mexicana Tehuantepec, care faciliteaza mentinerea unor temperaturi ridicate la altitudini foarte mari. Aceste vanturi contribuie la robustetea radacinilor arborilor de cafea arabica, ceea ce le permite sa faca fata mai bine, conditiilor climatice. De asemenea, vanturile calde permit cireselor de cafea o coacere de maniera uniforma.
  • prezenta de paduri naturale, care asigura o maturare lenta a cireselor pentru o parte a regiunii care practica culturile "la umbra". Aceasta permite boabelor de cafea verde sa ramana in contact mai mult timp cu pulpa cireselor  si deci sa se impregneze de aromele acesteia, rezultand astfel cafele verzi de o complexitate aromatica surprinzatoare.

Solul regiunii HUEHUETENANGO este compus exclusiv din roci calcaroase, ceea ce il diferentiaza de solurile mai degraba vulcanice din restul Guatemalei. Aceste soluri aduc nutrimenti diferiti si deci permit obtinerea unei cafele cu o tipicitate unica !



Programul Qawale

Cafeaua Maya provine din programul Quwale, un program agronomic, tehnic, logistic si mai presus de toate de sprijin financiar pentru comunitatea de cafea din regiunea HUEHUETENANGO. Acest program este dezvoltat impreuna cu Renardo si Jacqueline OVALLE, producatori de cafea care detin mai multe ferme in aceasta regiune.

Programul se bazeaza pe :

  1. O mai buna remunerare a producatorilor in functie de calitatea cafelei
  2. Sustinerea calitatii prin formarea producatorilor de cafea
  3. Oferirea unei solutii logistice locale pentru colectarea cafelei
  4. Respectarea muncii producatorilor de cafea

Astazi foarte multi mici agricultori au ales sa faca parte din acest program. Aceasta oportunitate ii impulsioneaza pe unii membrii ai comunitatii sa spere, sa faca din cafea singura lor sursa de venit si, astfel, sa se afirme ca adevarati producatori de cafea !


Stiati ca ...

"Hight Grown" face parte din clasificarea cafelelor din Guatemala. Aceasta tara din America Centrala a ales sa clasifice cafele sale in functie de altitudinea la care sunt cultivate. Este foarte bine cunoscut faptul ca variatiile de temperatura intre zi si noapte, care sunt mai mari cu cat urcam in altitudine, actioneaza ca un revelator de arome. Astfel, vom gasi urmatoarele trei denumiri, de la cea mai mica la cea mai mare altitudine :

  • HG : Hight grown
  • SHG : Stricly Hight Grown
  • SHB : Stricly Hard Bean

Aceasta cafea HUEHUETENANGO este cultivata intre 1600 m si 1700 m altitudine ceea ce ii confera apelarea SHB. Strictly Hard Bean, inseamna boabe de cafea tari, de cel mai inalt grad.


Recunoscuta de iubitorii de cafea, cafeaua din Guatemala este o cafea puternica, corpolenta si de-o mare bogatie aromatica !

5.00
Rata medie
9 Recenzii
4 Stele
0
3 Stele
0
2 Stele
0
1 Stea
0

Foarte multumit de calitatea cafelei, de livrarea rapida si de comunicarea cu domnul Raduta. Voi comanda si pe viitor :)

Ce surpriza placuta ! O cafea cu arome care persista in gura, echilibrata si un corp consistent. Va face parte din selectia mea personala !

Nu degeaba are cele mai multe reviewuri maxime de pe site...
Pret bun, prajita corect, gust echilibrat.

super

Preferata mea din toate pe care le-am gustat. Gust echilibrat, aroma superba!

Încă de la prima înghițitură, am simțit toate notele și aroma intensa. Îmi place la nebunie și cu siguranță voi mai cumpăra

Mi-a placut mult! O recomand celor care prefera o cafea mai aromata, nu neaparat robusta.

Excelenta!

O cafea cu o aroma intensa de ciocolata neagra, fara aciditate si fara amaraciune. Eu o beau scurta si fara zahar. Sotia o prefera un pic mai lunga si cu zahar. O recomandam cu incredere !

Ai degustat / folosit acest produs ?

Spune-ne ceva despre el si ajuta-i si pe altii sa ia decizia corecta

Scrie un comentariu
30.00 Lei
in stoc
+
CaracterArmonioasa/Echilibrata Repertoriu aromaticCondimentat/Fructat Nota de degustareCaise, condimente dulci OrigineGUATEMALA Altitudine1750 m Varietate botanica100 % Arabica - Blend de varietati IntensitateEchilibrata Ideala pentruFiltru/Presa franceza/Espresso Tipul de prajireMedie

Cafea de specialitate

Livrare rapida in toata tara

Pentru comenzi peste 200 lei, Livrare Gratuita

Calitate garantata

Cafea proaspat prajita in fiecare zi

Posibilitate de degustare

Va asteptam in boutique-ul nostru de pe Calea Mosilor