Ceaiul Oolong: de la Muntele Fujian pana la Ceasca Voastra - tot ce ar trebui sa stiti

Ceaiul Oolong este cunoscut pentru complexitatea sa aromatica si procesul unic de oxidare partiala, care il situeaza intre ceaiul verde si cel negru. Originar din China si apreciat in mod deosebit in Taiwan, acest ceai aduce in ceasca o experienta deosebita, care a cucerit bautorii de ceai din intreaga lume. V-am facut curiosi ? Haideti sa explora impreuna istoria fascinanta a Oolong-ului si a procesul sau de fabricare. Dupa aceea, recomandarile de preparare si in cele din urma, o reteta delicioasa de latte rece.

Istoria Ceaiului Oolong

Originea ceaiului Oolong se regaseste in China antica, aparand pentru prima data sub dinastia Qing, acum aproximativ 400 de ani. Legenda spune ca numele „Oolong” deriva din „Wu Long”, care inseamna  „dragon negru” in limba chineza, nume inspirat de frunzele lungi de ceai care se deschid in apa, asemanatoare unui dragon. Cultivat in mod traditional in regiunile montane din Fujian si Taiwan, Oolong a devenit faimos pentru paleta de arome foarte diversificata si gustul sau unic dulce si usor fructat, fiind apreciat in intreaga lume.

Procesul de Fabricare al Ceaiului Oolong

Procesul de fabricare a ceaiului Oolong este unic datorita oxidarii partiale, care ii confera aroma distincta, situata intre cea a ceaiului verde si a celui negru. Iata etapele esentiale:

1. Recoltare – Frunzele sunt culese manual atunci cand sunt complet dezvoltate.
2. Ofilire – Frunzele sunt intinse la soare, reducandu-se astfel continutul de apa.
3. Oxidare partiala – Frunzele sunt amestecate si rulate usor, permitand o oxidare controlata, ceea ce duce la dezvoltarea aromelor sale specifice.
4. Prajire – Frunzele sunt supuse caldurii pentru a opri procesul de oxidare. Durata prajirii variaza, ceea ce influenteaza si paleta aromelor.
5. Rulare – In functie de tip, frunzele pot fi rulate in mici perle sau spiralate, ajutand la pastrarea aromelor pentru o infuzie de calitate.

Cum se Prepara Ceaiul Oolong

Pentru a savura pe deplin ceaiul Oolong, este important sa-l preparati corect. Iata cativa pasi simpli pentru a va imbunatati experienta:

• Temperatura apei – Oolong necesita o temperatura a apei intre 85°C si 90°C; apa prea fierbinte poate afecta gustul frunzelor delicate.
• Dozaj – Foloseste aproximativ 2-3 grame de ceai per cana, echivalentul unei lingurite.
• Timp de infuzare – Infuzia ideala este de 3-5 minute, dar poate fi ajustata dupa preferinte. Oolong poate fi infuzat de mai multe ori, fiecare infuzie oferind o gama de arome noi.

Reteta de Latte Rece cu Ceai Oolong si Miere

Daca doriti sa va bucurati de o varianta mai racoritoare si cremoasa a ceaiului Oolong, incercati acest latte rece cu miere. Aceasta combinatie pune in valoare aromele subtile ale ceaiului Oolong si este un deliciu perfect pentru zilele calde.

Ingrediente : 2 lingurite de ceai Oolong

• 200 ml apa
• 100 ml lapte de migdale sau alt lapte preferat
• 1 lingura de miere
• Cuburi de gheata

Instructiuni de preparare :

1. Pregatiti o infuzie concentrata adaugand frunzele de Oolong in apa fierbinte (90°C) timp de 5 minute.
2. Strecurati si lasati infuzia sa se raceasca.
3. Intr-un pahar, combinati infuzia cu laptele de migdale si mierea, amestecand bine.
4. Adaugati cuburi de gheata si savurati bautura racoritoare!

Fie ca sunteti un cunoscator al ceaiului sau doar curios, ceaiul Oolong merita sa fie explorat pentru aromele sale delicate si bogatia de beneficii. Istoria sa, metodele de productie si diversitatea in preparare fac din fiecare ceasca un ritual unic de relaxare si savoare.

Speram ca v-am incitat sa incercati acest Elixir asiatic !

Puteti sa-l comandati aici.