... O noua revelatie : LAPSANG SOUCHONG CROCODILE

Lapsang Souchong este un ceai negru provenind din provincia Fujian, China si este considerat unul dintre ceaiurile cu cea mai marcata aroma.

Desi provine din frunzele inferioare ale plantei de ceai, Lapsang Souchong este clasificat printre ceaiurile cele mai fine. Comparativ cu alte ceaiuri negre, perioada de oxidare este relativ lunga. Frunzele ceaiului Lapsang Souchong sunt uscate mai intai pe lemn de pin sau cedru, apoi oxidate si, in cele din urma uscate din nou in cosuri de bambus plasate pe foc de molid sau pin. Aroma rezultata este, in general, descrisa drept "fumée", uneori si "lemnoasa", iar licoarea are o culoare rosie - cupru.

Ceaiul nostru Lapsang Souchong Crocodile este un ceai „semi-fumé”, deci mai putin afumat. Se poate degusta „nature” sau cu un „brunch”. De asemeni, este foarte utilizat la diverse retete in bucatarie.

O reteta foarte simpla : Dorada à la plancha (placa electrica). Presarati peste pestele spalat si uscat frunze de ceai, lasati pestele la macerat in jur de 30 minute, dupa care puneti-l pe plancha. In momentul servirii, in functie de gusturi, puteti sa lasati sau sa indepartati frunzele de ceai.

Descoperiti ceaiul nostru LAPSANG SOUCHONG CROCODILE aici...