CAFEA ECUADOR LAS TOLAS
Aprecierea noastra in urma degustarii:
O cafea cremoasa, cu un corp bogat, profil complex si foarte parfumanta. Savorile sunt foarte fructate cu note de lamaie, struguri si ceva condimente. Retrogustul este dulce, cu arome de ciocolata.
Procesata prin fermentarea anaeroba, aceasta cafea ecuadoriana este o raritate !
Ferma LAS TOLAS este un proiect indraznet condus de Arnaud CAUSSE, care a introdus productia de cafea intr-un terroir cu conditii extreme, pentru a obtine o cafea foarte diferita. Arborii de cafea sunt cultivati in mijlocul unei paduri naturale, la o altitudine de 1700 m. Maturarea foarte lenta, intre 9 si 10 luni, la umbra, altitudinea inalta, uscarea naturala, confera o calitate exceptionala bobului de cafea.
Un pariu reusit, deoarece ferma produce astazi cafele unice in lume !
Nici o postare găsită